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viernes, 27 de enero de 2023

Rubus, mora

La mora, género Rubus, es originaria de Asia y formado por unas plantas perennes trepadoras o rastreras que producen unas bayas comestibles  (también llamadas moras).

La mora tiene unos tallos muy largos y normalmente con pinchos que pueden llegar a medir más de un metro en su hábitat natural y que tendremos que entutorar si vamos a cultivar la planta en una maceta. Las hojas, alternas y de un color verde intenso, tienen los bordes dentados. Las flores son blancas y crecen en pequeños grupos de entre 6-10 unidades de las que saldrán luego los frutos.

cultivo de moras en macetas

La planta de la mora prefiere temperaturas moderadas tanto en invierno como en verano aunque pueda soportar heladas cortas en invierno sin ningún problema.

cultivo de moras en maceta

Para el cultivo en maceta deberemos situar a nuestro rubus en un lugar donde reciba varias horas de sol al día aunque en verano habrá que regar lo suficiente para que no se resequen las hojas.

cultivo de mora en maceta

Comienza a formarse una flor.


Brote de una hoja nueva.

hoja de mora


flor de mora

Detalle de una flor de mora.

flor de mora en maceta

Esta flor ha salido de un color más rosado.

mora madurando

Una mora madurando en la planta.

mora roja y negra

mora madurando

mora negra

Una mora negra.


Y unas moras rojas.

fruta mora

Una mora ya bien formada y madura, lista para comer.

planta de moras

Esta es una planta de moras en un hábito natural. Forma espectaculares arbustos que pueden cubrir varios metros. 

miércoles, 21 de septiembre de 2022

Portulaca oleracea, verdolaga

La Portulaca oleracea, más conocida como verdulaga, es una planta suculenta anual originaria de Asia y Oriente Medio perteneciente a la familia de las Portulacaceae. 

La verdulaga crece de manera rastrera gracias a unos largos tallos carnosos y de color rojizo que se distribuyen de forma radial a partir del tallo principal, buscando el sol y terreno en el que enraizar. De estos tallos brotan las hojas, de forma ovalada y carnosas que son muy valoradas por sus nutrientes y propiedades medicinales.

La verdulaga florece entre mayo y el final del verano, dando unas pequeñas flores amarillas que se abren durante las primeras horas de sol intenso del día.

semillas de verdolaga

La verdolaga se puede cultivar a partir de semillas aunque muchas veces aparece de forma espontánea en nuestras macetas y jardines por ser una planta muy vivaz que crece en bordes de zonas de cultivo, lindes de caminos o incluso en zonas urbanas. De hecho, la portulaca oleracea está considerada una planta invasiva en algunas regiones.

Por otro lado, desde muy antiguo se ha considerado a la verdolaga como una planta comestible y se ha cultivado como verdura a lo largo de todo el mundo. La verdolaga, considerada como un superalimento, es rica en vitaminas, minerales y aminoácidos y omega 3. También se ha tratado a la verdolaga en la antigüedad como planta medicinal.

cultivo de verdolaga en maceta

En cultivo de verdolaga en maceta es muy sencillo ya que es una planta con pocas exigencias en cuanto a la tipología del suelo siempre y cuando tenga un drenaje que no deje encharcadas las raíces y las temperatura no sean excesivamente bajas.

tallos de verdolaga

Los tallos de la verdolaga son finos y flexibles y también son comestibles.

Portulaca oleracea

flores de la verdolaga

Las pequeñas flores amarillas de la verdolaga.

verdura Portulaca oleracea


domingo, 5 de junio de 2022

Foeniculum vulgare, hinojo

El Foeniculum vulgare, más conocido como hinojo de Florencia o solo hinojo, es una planta herbácea  perenne perteneciente al género Foeniculum y originaria de la zona del Mediterráneo.

La planta puede llegar a medir más de metro y medio fácilmente y crece de manera silvestre en riveras, márgenes de caminos y prados de sitios con climas suaves y poco húmedos.  Sin embargo, por su valor como planta alimenticia, medicinal y cosmética, el Foeniculum vulgare o hinojo lleva cultivándose desde tiempos inmemoriales.

De su tallo destacamos la parte más cercana al suelo, en donde aparece una especie de bulbo que sería la parte que una vez cortada y extraídas las raíces y el resto de tallo y hojas encontramos a la venta en las tiendas de verduras para su consumo crudo o cocinado.

La inflorescencia, que empieza a mediados de mayo, es una llamativa umbela de pequeñas flores amarillas que hacen destacar tanto a los hinojos entre los matorrales y otras plantas de su entorno natural.

Dos o tres meses después aparecen las semillas, que también tienen aplicaciones culinarias sobre todo como especies en pescados o carnes.

Como planta medicinal, al hinojo se le atribuyen propiedades diuréticas y también carminativas.

En la industria cosmética se utilizan del hinojo sus polifenoles y aromas naturales.

planton de hinijo

Este es un plantón de hinojo, la manera más rápida de cultivar esta planta.

brote de hinojo

En seguida parecen los primeros brotes con los nuevos tallos y sus verdes hojas.

hojas de hinojo

Como podemos ver, las hojas del hinojo son muy finas.

hinojo de florencia

Esta es la parte que podemos ver en las tiendas de verduras para consumir hervida y que suele recibir el nombre de hinojo de Florencia o hinojo dulce.

hinojo dulce

Una vez que el Foeniculum vulgare ya ha desarrollado el tallo carnoso ya tiene vía libre para crecer a lo alto todo lo que pueda.

Foeniculum vulgare o planta de hinojo

Como es habitual, a mayor sea la maceta más podrá crecer.

flor de hinojo

Las flores del hinojo.

florecillas del hinojo

umbela





viernes, 17 de septiembre de 2021

Pimiento dulce italiano

El Capsicum annuum cv. italiano, más conocido como pimiento italiano o pimiento dulce italiano, es una planta herbácea perenne de la familia de las Solanaceae . Es originaria de la zona del actual México y centroamérica. 
Es una planta que necesita del calor para fructificar, por lo que si lo plantamos a mediados de la primavera y la trasplantamos (en caso necesario) a finales de ésta, para junio-julio tendremos ya una buena producción de pimientos. A medida que surjan y adquieran un buen tamaño,los debemos recolectar para que la planta siga dándonos nuevos pimientos.
Podemos cultivar nuestros pimientos italianos a partir de semillas ...

semillas de pimiento italiano

o a partir de plantones que encontraremos fácilmente en nuestra tienda de plantas o garden ...

plantones de pimientos

o ya la planta definitiva.

cultivo de pimiento en maceta


huerto urbano pimientos

Una vez hayamos trasplantado nuestra planta de pimientos a su maceta definitiva crecerá rápidamente.

pimientos dulces

pimientos italianos


flor del pimiento

La planta del pimiento da una pequeña flor blanca.

flor de la planta de pimientos


planta de pimentero

cosecha de pimientos

Durante todo el verano podremos ir recolectando una suculenta cosecha de pimientos.

lunes, 24 de mayo de 2021

Grelos, Brassica rapa

La Brassica rapa, más conocida como grelos, broccoli o rapini, es una planta originaria de Europa perteneciente a la familia de las Brassicaceae.

Los grelos son las hojas verdes y tiernas que se obtienen antes de la floración de la planta Brassica rapa,  muy apreciados en cocina por su sabor y sus propiedades nutritivas. Los grelos son ricos en vitaminas A y E y ácido fólico y fibra.

brotes de grelos

Plantaremos la brassica rapa de julio a septiembre, semana arriba o abajo (si estamos en el hemisferio norte).  En pocos días tendremos los primeros brotes.

cultivar grelos en maceta

Con un buen riego y una tierra rica en nutrientes los grelos crecen rápidamente. Este sería un buen momento para transplantar cada planta a una maceta para cada una.

brassica rapa

plantar grelos en macetas


grelos gallegos

Las hojas de los grelos suelen ser de color verde intenso cuando están tiernas y van oscureciendo a medida que pasan los días.

hoja de grelos

raiz de la planta brassica rapa

Los grelos son la parte aérea de un nabo.


Las hojas recolectadas de la Brassica rapa, los tan apreciados grelos en la gastronomía de Galicia y el norte de España.



viernes, 16 de octubre de 2020

Abelmoschus esculentus, ocra, kingombo

La Abelmoschus esculentus es una planta floral perteneciente a la familia de las Malvaceae o malváceas originaria de las zonas tropicales y subtropicales de África y Asia.

La Abelmoschus esculentus, más comúnmente conocida como ocra o kingombo, es una planta perenne que se cultiva como planta anual por el cultivo de sus frutos, unas vainas alargadas que se consumen masivamente en América, África y Asia. El kingombo puede llegar a medir 2 metros si se cultiva en climas cálidos o tropicales. Tiene hojas palmeadas con de 5 a 7 lóbulos de un color verde intenso. Sus flores, de color blanco-amarillento, tienen cinco pétalos.

semilla de kingombo

El cultivo de la okra es muy sencillo a partir de semilla.

okra

Plantando las semillas a unos 3-5 cm de la superficie germinarán en 1 o 2 semanas.

abelmosco


ladies' fingers plant
 

quiabos


La flor de la ocra, con su característico centro de color violeta.


gombo

El fruto del quimbongó, aún un poco verde para recolectarlo.


Las vainas del kingombo pueden llegar a unos 20 cm de longitud y hay principalmente dos tipos: las verdes (las más comunes) y las rojas.


Este fruto se suele consumir en sopas o ensaladas.

Abelmoschus esculentus

Si las vainas no se recolectan en su momento, se secan muy rápido.