Ágave salmiana

Éste es otro de los muchos tipos de ágave que existe y que encontramos en muchas regiones del mundo aunque es de origen mexicano. Está adaptado a temperaturas muy extremas. Puede llegar a adquirir dimensiones muy grandes.

Ágave americana, pita

Desde luego ésta no es una planta para tenerla dentro de casa ya que además de llegar a adquirir unas dimensiones considerables las hojas tienen unas puntas muy afiladas y duras. Las hojas crecen en forma de roseta. Cuando la planta tiene aproximadamente 5 ó 6 años del centro de la planta surge la florescéncia en forma de tallo alargado que puede llegar hasta los 8 metros como el que se ve en la fotografía. Pese a que estamos acostumbrados a verlo en los acantilados y playas de la costa soporta muy bien el frío, llegando a soportar heladas y nieves durante algunos días.

Detalle de una hoja de ágave americana marginata con sus característicos colores amarillo y verde.

De las diferentes especies de ágaves se pueden obtener múltiples productos derivados de utilidad en los campos de la medicina natural, la cosmética, etc ... Si bien el producto estrella producido a partir de la pita es el tequila, últimamente a ganado mucha popularidad el sirope de ágave como edulcorante natural.