El
girasol es una planta herbácea
oleaginosa de la familia de las compuestas procedente de América de
la que se tienen pruebas de su cultivo desde antes del año 1.000
a.C. Para algunas cultura pre-colombinas el girasol era un símbolo
que representaba al Dios Sol. Tiene un tallo fino y largo con pocas
hojas que acaba en una gran flor. Esta flor gira siguiendo la
trayectoria del sol, propiedad que da origen al nombre de girasol. Es
un cultivo propio del verano y crece bien en cualquier tipo de
terreno, incluso en una maceta no muy grande. De su flor se extraen
las pipas, las cuales se pueden consumir tostadas o extraer su aceite
para preparar el famoso aceite de girasol.
El girasol se reproduce muy fácilmente por semilla. Si no tenemos semillas de girasol de un cultivo anterior podemos encontrar sobres de semillas en cualquier tienda de plantas.
Veremos como nuestra planta de girasol crece rápidamente.
Como vemos el tallo del girasol es largo, y las hojas, aunque son grandes, no son abundantes.
Cuando la flor del girasol ya está seca las pipas se pueden extraer fácilmente.
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