Y aquí tenemos una auténtica planta
para hombres, la favorita de Popeye: la espinaca.
Las espinacas son plantas herbáceas
anuales de la familia de las Amaranthaceae
, subfamilia Chenopodioideae. Tiene
unas grandes hojas simples alternas de color verde oscuro. Las flores
aparecen en pequeñas inflorescencias. Las espinacas no son exigentes
en cuanto a la composición de la tierra, aunque no toleran bien
los suelos ácidos.
Si
bien la espinaca es rica en vitaminas, proteinas y antioxidantes, es
falso el alto contenido en hierro que históricamente se le ha
atribuido (en gran parte gracias a las historietas y series de
dibujos animados de Popeye). El error se originó a principios del
siglo XX, cuando un científico alemán encargado de hacer un estudio
sobre el contenido vitamínico de diferentes alimentos se equivocó a
la hora de poner la coma decimal y le atribuyó diez veces más
cantidad de hierro a la espinaca que la que le correspondía.
La forma más sencilla de cultivar espinacas es mediante plantones, aunque también se puede hacer sembrando semillas.
Algunas variedades de espinaca dan hojas más pequeñas y tiernas que se pueden comer crudas.
La planta de espinaca floreciendo.
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