Hierba anual o bianual de la familia de
las crucíferas procedente de Oriente Medio y Europa Oriental. Se la
encuentra en su forma salvaje en las orillas de los rios y zonas
húmedas, en donde puede llegar a los 30-40 cms de altura. Tiene una
inflorescencia en forma de racimo alargado de color blanco-rosado que
surge los meses de verano. El berro de jardín se utiliza como
condimento en ensaladas y salsas para resalzarlas con su
característico sabor picante. Con sus semillas se elabora un tipo de
mostaza. Debido a su alto contenido en vitamina C puede tomarse como
infusión para fortalecer las defensas contra los resfriados.
Su fácil cultivo hacen del berro de jardín común un clásico de las tiendas de semillas:
donde consigo las semillas?
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